Dal 3 giugno, i cittadini di Berlino potranno tornare a mangiare in cima alla Torre della televisione, ma con una novità: il ristorante panoramico ruoterà a una velocità doppia, rispetto al passato.
La nuova struttura, denominata “Sphere“, nasce sotto la guida del noto chef stellato Tim Raue e riapre dopo un periodo di sette mesi dedicato ai lavori di ristrutturazione.
Apre le porte lo “Sphere”, il nuovo ristorante sulla Torre della Televisione
Situato a un’altezza di 207 metri, il ristorante “Sphere” rappresenta l’impianto gastronomico più alto della città e può accogliere fino a 1000 clienti al giorno. La cucina proposta si ispira alla tradizione di Berlino e Brandeburgo, integrando gli aromi dolci, acidi e piccanti caratteristici dello stile culinario di Raue. Parlando con il quotidiano locale BZ lo chef Rolf Gerz, responsabile della cucina, ha dato un suggerimento ai potenziali nuovi visitatori: provare assolutamente i Königsberger Klopse, un piatto che considera irrinunciabile.
La gestione del ristorante è affidata a Katharina Bambach, che coordina uno staff composto da 28 persone. A supporto dell’offerta enogastronomica interviene Sebastian Kubary, direttore del settore cibo e bevande, che porta con sé l’esperienza maturata all’Adlon. Kubary ha spiegato che il movimento rotatorio della sfera che ospita il ristorante avrà una velocità raddoppiata e permetterà ai clienti, di conseguenza, di osservare l’intera città di Berlno per ben due volte, durante un’ora. “Ma non preoccupatevi, non vi girerà la testa, uscirete felici da qui. Facciamo di tutto affinché la vostra visita sia indimenticabile!” ha assicurato, sempre parlando con Bz. I biglietti per lo “Sphere Tim Raue” saranno disponibili a partire dal 19 maggio.
