Un ristorante di Berlino ha eliminato il foie gras dal suo menu dopo un’interazione con Peta (People for the Ethical Treatment of Animals), organizzazione no profit a sostegno dei diritti degli animali.
Il ristorante, che si trova nel distretto berlinese di Mitte ed è noto anche per la sua clientela illustre, è finito nell’occhio del ciclone proprio quando una delle clienti più note ha inviato, a ottobre, una foto del controverso piatto del menu alla nota organizzazione animalista.
Noto ristorante di Berlino elimina il foie gras. Peta: “Soddisfatti della decisione”
Peta ha quindi contattato la direzione del ristorante chiedendo la rimozione del piatto, da sempre fortemente criticato perché ottenuto con la pratica crudele del “gavage” e cioè dell’ingozzamento forzato delle oche, allo scopo di produrre un ingrossamento anormale del fegato (foie gras significa, appunto, “fegato grasso”).
Dopo due ulteriori richieste e una telefonata, il ristorante ha comunicato per iscritto che il foie gras non sarà più disponibile nel menu e Peta ha confermato che il piatto è stato effettivamente eliminato.
Leggi anche:
Zoo di Berlino, assenze “eccellenti”: recinti vuoti e riflessioni
“Accogliamo con soddisfazione la decisione della direzione di prendere in considerazione il benessere degli animali”, ha affermato Tanja Breining, biologa e membro di spicco di Peta, aggiungendo che “questa scelta salverà numerosi uccelli dall’atrocità della pratica”.
Da diversi anni Peta fa di tutto perché questo piatto scompaia dai menu dei ristoranti e all’inizio del 2023 un ristorante di Coblenz è stato multato per 500 euro, in seguito a un procedimento sollecitato dall’organizzazione animalista, per aver violato la legge sul benessere degli animali proprio in rapporto alla procedura del foie gras.
P.S. Se questo articolo ti è piaciuto, segui Il Mitte su Facebook!
